Dieta que es, la respuesta técnica es el conjunto de
nutrientes que se ingieren durante el consumo de alimentos en forma prestablecida
para un fin en particular.
Comúnmente para las personas la dieta se asocia a
la práctica errónea de comer
menos y ciertas cosas en particular para bajar o mantener un peso corporal, al
hacer dieta se restringe la ingesta de nutrientes causando en algunos casos
hambruna.
El cuerpo al no recibir nutrientes (alimento) considera que se encuentra
en un estado de hambruna y se prepara para contrarestar los efectos
perjudiciales que podría tener al estar en dietas, así que lo que hace es que no
desperdicia nada, es decir guarda todo lo que consume.
Generalmente guarda lo que en un estado normal de nutrición el cuerpo desecharía como la grasa que ingerimos de más, así como el azúcar o sus derivados, las harinas en cualquiera de sus presentaciones y el sodio.
Cuando el cuerpo no desecha lo que no necesita lo transforma
en grasa.
Para mas delante de ser necesario transformarlo en energía y casi siempre
lo acumula en el vientre, panza o barriga como lo quieras llamas el segundo
lugar es las caderas en las mujeres y en las mejillas en los hombres.
Una dieta es mala cuando restringe la ingesta de nutrientes (alimento) causando
un desequilibrio hormonal, físico y mental por la supresión de algunos
nutrientes básicos y la ingesta de otros en grandes cantidades.
La dieta equilibrada es buena si aporta los nutrientes y la energía en
las cantidades adecuadas que permite mantener las funciones corporales en un excelente
funcionamiento manteniéndonos con una buena salud física y mental.
Permitiéndole al cuerpo realizar todas sus
funciones.
Las funciones necesarias para manteniéndolo en un peso ideal de acuerdo a su salud, estatura, complexión,
edad y sexo, además de que existen otros
factores que influyen en el equilibrio de una buena dieta.
En la salud las dietas se utilizan para la prevención o tratamiento de diversas
patologías, adaptando la alimentación a diversas situaciones fisiológicas.
También a determinadas circunstancias que personas sanas tienen, como
mejorar su apariencia física para verse mejor o evitar las enfermedades
asociadas a la obesidad.
Los Tipos de dietas
De acuerdo al punto de vista cultural las dietas humanas contemporáneas
pueden ser:
La dieta vegetariana: cuando no se consume carne de ningún
tipo.
La dieta omnívora: cuando se consumen los alimentos
de origen vegeta y animal.
La dieta carnívora: cuando los alimentos de
procedencia animal son los predominantes.
Otros tipos de dietas desde el punto de vista cultural son la dieta
occidental, la dieta mediterránea, la dieta asiática, etc.
Desde un punto de vista nutricional, la dieta puede
ser:
Dieta básica: es la dieta en las que no se realizan modificaciones en
cuanto a su composición en energía o nutrientes, estas son las dietas que
siguen las personas sanas y enfermas.
Dieta terapéutica: es la dieta en las que se altera la composición en
nutrientes o en calorías, cuando existe una enfermedad o situación patológica.
Una dieta no necesariamente significa comer poco.
Existen dietas para subir o bajar de peso y las hay para mantener un
peso adecuado ya existente en la persona, generalmente estas incluyen jugos,
licuados de frutas y vegetales, verduras crudas o cosidas al vapor para
mantener la mayor cantidad de nutrientes.
Y si a todo esto le agregas a la dieta un poco de ejercicio los
resultados son sorprendentes y generalmente permanentes.
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